Hej alla matföljare 👋
Mitt namn är Mathilda och jag ÄLSKAR att laga mat. Just nu är jag inne i en riktig matperiod och det var läge att skaffa en matblogg där jag kan dela med mig utav mina recept samt veckomatsedel vecka för vecka 🙌 Jag har en Instagram där jag varit aktiv förr men inte på ett bra tag. Det är inte alls lika roligt att få ihop recepten på Instagram som det är här, på en blogg. Hoppas ni gillar mina recept och att vi kan inspirera varandra.
Här nedan bjuder jag på mitt första recept, som jag kastade ihop bara för en stund sen. Det behövdes matlådor så jag gjorde ett ihopkok på det som fanns hemma. Men så gott det blev.
Kycklinggryta med curry och ris 🥘
Du behöver:
500g kycklingfilé
Purjolök efter smak
En halv röd paprika
Ett halvt paket bacon
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond
Salt och peppar
1 tsk curry
1 msk färsk hackad persilja
Gör såhär:
Sätt igång valfritt ris.
Dela kycklingen i mindre bitar samtidigt som du hettar upp stekpannan med lite olja. I med kycklingen i pannan. Dela baconet i mindre bitar, gör likadant med paprika och purjolök och häll sedan allt i stekpannan tillsammans med kycklingen. Fräs tillsammans ca 5 min. Krydda med curry, salt och peppar under tiden. Innan du ska hälla i grädde och creme fraiche så hacka persiljan och i med det i pannan. Häll sedan ner grädde och creme fraiche samt kycklingfond. Låt allt puttra på svag värme i ca 20 min.
Servera.