Du behöver;
1 paket Torskfilé
12 mindre potatis
Torkad dill
Citron
1 äggula
Salt&peppar
3 dl mjölk
En halv Köttbuljong
2 msk smör
1 msk mjöl
Citronpeppar
Gör såhär;
Fiskgratäng är det enklaste man kan göra och även så himla, himla gott.
Vi börjar med att salta fisken och även strö över lite torkad dill. Skala och skär sedan potatisen i små bitar, i med dom i en gryta och ser till att vattnet täcker potatisen. Koka sedan tills potatisen är genomkokt. Sätt sedan in fisken i ugen på ca 200° i 10 min. Mosa potatisen och tillsätt 1 msk smör, 0.5 (kanske lite mer) mjölk, salt och peppar samt en äggula. Vispa moset med en vanlig visp tills du får ett fluffigt resultat. Moset får inte vara för rinnigt eftersom det ska gräddas i ugnen. Spritsa sedan ut moset runt fisken och sätt in formen i ugnen igen tills fisken är genomstekt och moset fått fin färg.
Häll i 1 msk smör i en gryta, när smöret smält tillsätt 1 msk smör och rör om. I med 2 dl mjölk (kanske mer pga vald tjocklek). Tillsätt även Köttbuljong, salt och peppar och låt stå och dra sig tills fiskgratängen är klar, på låg värme. Sedan är det bara att servera och njuta av en god middag 🍲